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既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反

胃、發熱……也不會讓你好受。「有備而喝」才是上策，以下9種解酒食品正

是坊間最新研究心得，幫你專門應對各種酒後不適。

☆蜂蜜水——> 酒後頭痛

喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指

出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭

痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，

並且第二天起床後也不頭痛。

☆番茄汁——> 酒後頭暈

番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用

300m l以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄汁比生吃番茄的解

酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

☆新鮮葡萄——> 酒後反胃、噁心

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體

內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁

心的症狀。

如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

☆西瓜汁——> 酒後全身發熱

西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避

免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功

效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

☆柚子——> 酒後口氣

李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。

實驗發現，將柚肉切丁沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇

效。

☆芹菜汁——> 酒後胃腸不適、顏面發紅

酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒

精所需的B群維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預

防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

☆優酪乳——> 酒後煩躁

蒙古人多豪飲，優酪乳正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝優酪乳，優

酪乳能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於優酪乳中鈣含量豐富，因此對緩解酒

後煩躁症狀尤其有效。

☆香蕉——> 酒後心悸、胸悶

飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血

液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。

☆橄欖——> 酒後厭食

橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的「良藥」，能有效改善酒後厭食症

狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

PS:

酒後忌飲茶

都以為茶能解酒，卻不知就這樣被「貽誤」多年。李時珍在《本草綱目》中記

載：「酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。」

現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同

時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導心跳加速，更加重了心臟負擔。