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中元節是台灣漢人社會重要的歲時節慶，俗信在農曆七月一日「鬼門」開之後，幽冥界眾鬼即可獲准來到陽間接受世人之款待，因此家家戶戶都要進行普度，一直到 農曆七月底關鬼門為止。傳統鬼月的行事，除了普度無主孤魂、超薦祖先亡靈之外，人們亦依照俗例進行各種祈福、解罪的儀式，構成了一副「幽陽同歡」的熱鬧景 象，因此民間習稱「慶讚中元」。 早期的道教並無放焰口儀式。佛經《救拔焰口餓鬼陀羅經》自唐代被翻譯到中國以後，才有了放焰口的正式提法。盂蘭盆會是佛教弟子目連為救母設的道場。說的是，釋迦牟尼的第十個弟子目連的母親生前十分吝 嗇，死後成為餓鬼。目連通過神眼看到母親在地獄咽細如針，嘴如焰口，滴水難進，痛苦不堪。目連向佛求解脫之法。佛告訴他，於七月十五中元日設齋飯道場，施捨僧人百姓，就能夠為其在地獄的母親贖取罪孽。 唐朝時期， 佛教梵文經典《救拔焰口餓鬼陀羅尼經》被翻譯到中國後，在佛教的壇場上正式出現了放焰口的名稱。焰口，餓鬼名。一日，佛的弟子阿難法眼見到這個餓鬼，身形 乾枯，咽噴烈火，吞咽困難。餓鬼預言，三日後阿難也將墮為餓鬼。佛為阿難指示避災之法，要求阿難作一道場，向餓鬼及其他神仙俗人佈施斛食，同時，念誦佛 經，供養三寶（佛、法、僧），這樣就能夠達到“汝（阿難）得增壽，餓鬼得升天”的目的。於是，阿難就按照佛的旨意，建了祈祥道場，救拔十方三世一切沉淪於 地獄的餓鬼，為他們超度，使他們免受幽冥之苦，早升天堂。於是，就正式出現了放焰口道場。從這裏不難看出，佛教的盂蘭盆會、放焰口、道教的煉度、施食等科 儀，它們的基本內容，都是在向鬼魂施食，替亡人廣行功德，孝敬祖先，替幽魂恕罪，為生者迎福納祥，總的目標是一致的。所不同的是，只不過在科儀操作的程 式、壇場貢品的擺放，法器的使用，真誥經文的念誦等方面，有所區別而已。因為放焰口的稱謂比較通俗，好懂易記，切包容了施食、盂蘭盆會的內涵外延，所以， 民間在邀請法師為齋主做施食道場時，就稱為放焰口。久而久之，約定俗成，得到了佛、道兩教的共同認可。宋朝時期的佛教經典《施食正名》就明確的歸納說：“ 施食一經，凡兩譯，共三名：一曰救面燃，二曰救拔焰口，三曰施餓鬼食。” ⊙佛教盂蘭盆信仰與超薦傳統 佛教傳統多 在中元節當天舉行「盂蘭盆會」。「盂蘭盆」為梵語的音譯，其原義為「在缽中放置供品施供祖先，以解救祖先免除地獄倒懸之苦」，民眾在這天延請僧侶誦經超度 祖先，並舉行施食孤魂的法事。唐代以來隨著《盂蘭盆經》中「目連救母」故事的流行，再加上宋代「水陸法會」普度孤幽的舉行，並結合《焰口經》施食餓鬼的斛 食科儀，盂蘭盆節逐漸本土化，民間就在中元節定期舉行法會來超度祖先，並舉行「放焰口」儀式以施食孤魂餓鬼。 施食利益： 《甘露味經》云：「是持咒者 ( 施食咒 )，於彌勒佛前，若不得授決定阿耨多羅三藐三菩提記。於此賢劫次第成佛者，我則墮於欺誑眾生，成道以來，所說經法一無是處。」 《涅槃經》云：「因曠野鬼神為授不殺戒已，以不食肉故，氣力虛弱，命欲將終。佛告鬼言：我敕聲聞弟子，隨有佛法處，悉施汝等食。若有住處不能施者，是魔眷屬，非我弟子，非真聲聞也。」 《救拔焰口經》云：「則同供養百千俱胝如來功德等無差別。」 《救面然經》云：「常修淨行，具足成就，供養百千俱胝恆河沙數如來功德。」 《施諸餓鬼經》云：「即如是種種以供養十方一切諸佛無異。」 《救拔焰口經》云：「受此食已，悉皆飽滿。是諸餓鬼等，悉捨鬼身，生於天上。諸天善神恆來擁護，即為滿足檀（布施）波羅蜜。」 《施餓鬼甘露經》云：「雖施阿羅漢、辟支彿，現受其報有限有量，但得五百劫人天果報。善施餓鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福壽不可限量。」 《救拔焰口經》云：「若比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，常以此密言及四如來名號，加持食施餓鬼，便能具足無量福德。壽命延長，增益色力，善根具足。」 《甘露味經》云：「又復一法，若人遇大重病，及諸鬼病等，當作麵粥三器，咒之七遍，於曠野中，施諸餓鬼。如是二七日，所遇病痛即得除癒。」 《甘露味經》云：「若復有重罪惡業累障，難可除斷者，每日咒乳粥以施餓鬼，滿足七日，一切罪障悉滅無餘。」又云：「若能振發丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下餓鬼皆得食喫。多日施食，十方六趣，一切餓鬼盡得飽滿。」 《甘露味經》云：「十方餓鬼，歡喜飲食。當爾之時，十方剎土現在諸佛遙讚行者，復與遙授菩提之記。一切菩薩歡喜愛念，一切天龍各各將香花、瓔珞，種種伎樂遙施行者。」 《救拔焰口經》云：「比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷誦此密言，善根具足。一切非人，夜叉羅剎，諸惡鬼神不敢侵害。」 《救面然經》云：「諸四眾誦此陀羅尼，顏毛鮮潔，威德強記。一切非人，步多鬼等。夜叉羅剎，并諸餓鬼，皆畏是人，心不忍見。」 佛告阿難：「若當來世，常以此法及諸真言，七如來名加持飲食，施諸餓鬼等……必能具足無量福德，則同供養百千俱胝如來功德等無差別，壽命延長、增益色力、 善根具足。一切非人、夜叉羅剎、諸惡鬼神不敢侵害，又能成就無量威德……得加持食及印咒威力，各成就根本所願及諸善功德。」 「又同供養百千恆河沙如來功德，等無有異，一切冤讎不能侵害。」 「以前印咒加持奉獻，諸佛菩薩、一切聖賢，歡喜讚歎，種種功德。恆為諸佛憶念稱讚，諸天善神常來擁護，是人即為滿足檀（布施）波羅蜜。」 佛告阿難：「汝隨我語，如法修行，廣宣流布。令諸短命，薄福眾生，普得見聞，常修此法，壽命延長，福德增長。」 一者，現在不為飢渴窮厄，疾病衰禍，惱嬈身心。 二者，人有所食噉，若美不皆成上味。 三者，其人所入野道，蟲毒和合草藥，終不能傷。 四者，其人鬼神羅剎，精魅魍魎，觀之如佛。 五者，其人諸佛菩薩，天仙龍神，護如眼睛。 六者，其人所有疫病，若業若魔，不能近身。 七者，其人壽命增進，臥安覺安，觸事吉祥。 八者，其人隘礦野乏少水草，自然稱適。 九者，其人頭貌怡悅，膚體光澤，無有惡色。 十者，其人常逢善友，乃至菩薩為伴侶。 復次一者，其人未來常生剎利王家。 二者，其人具足色力，壽樂辭辯。 三者，其人常生諸佛菩薩前。 四者，其人所在之處伏藏自現。 五者，其人恆得他人恭敬侍接。 六者，其人所有財寶無能奪得。 七者，其人意欲所願悉得稱遂。 八者，其人不隨飢儉劫難生。 九者，常生天上受尊勝樂。 十者，常以法喜禪悅無飢渴。是為二十種大福德聚。 誦念《開咽喉真言》 1、毒藥不能中； 2、毒蛇不敢螫； 3、刀仗不能害； 4、王官不敢嗔； 5、眾人皆愛敬； 6、天龍常隨護； 6、衣食悉豐足； 8、顏貌端正； 9、永離毛豎畏； 10、不受三塗身。 誦念《甘露水真言》 1、壽命長遠； 2、顏色姝美； 3、氣力充盛； 4、心常歡樂； 5、辯才無滯； 6、恆無飢想； 7、口中香潔； 8、人皆敬仰； 9、天神待衛； 10、毘舍遮鬼現形供給； 11、身無疾患； 12、威德如王； 13、惡人惡鬼見皆生喜； 14、得千輪王福； 15、夢見諸菩薩羅漢； 16、所生之處世界震動。 《甘露味經》云：「若當來世能持此經，當知是人已為便攝二十種大福德聚，何謂二十？ 一者，現在不為飢渴窮厄，疾病衰禍，惱嬈身心。 二者，人有所食噉，若美不皆成上味。 三者，其人所入野道，蟲毒和合草藥，終不能傷。 四者，其人鬼神羅剎，精魅魍魎，觀之如佛。 五者，其人諸佛菩薩，天仙龍神，護如眼睛。 六者，其人所有疫病，若業若魔，不能近身。 七者，其人壽命增進，臥安覺安，觸事吉祥。 八者，其人隘礦野乏少水草，自然稱適。 九者，其人頭貌怡悅，膚體光澤，無有惡色。 十者，其人常逢善友，乃至菩薩為伴侶。 復次一者，其人未來常生剎利王家。 二者，其人具足色力，壽樂辭辯。 三者，其人常生諸佛菩薩前。 四者，其人所在之處伏藏自現。 五者，其人恆得他人恭敬侍接。 六者，其人所有財寶無能奪得。 七者，其人意欲所願悉得稱遂。 八者，其人不隨飢儉劫難生。 九者，常生天上受尊勝樂。 十者，常以法喜禪悅無飢渴。是為二十種大福德聚。 1、行者即為示教利喜，令得解脫。當爾之時，十方剎土現在諸佛遙讚行者，復與遙授菩提之記，一切菩薩歡喜愛念，一切天龍各各將香花、瓔珞，種種妓樂遙施行者。 2、行者由行威神力故，不起于座，即得百千那由他陀羅尼門，百千俱胝三昧門。 3、善男子！舉要而言，是人現身火不能燒、水不能溺、毒不能害、刀不能傷，轉坐受身即十住，成如來地。 4、佛告月愛言，是名施甘露味大壇場法。若欲速疾一子地三昧陀羅尼等及阿耨菩提者，要須入大曼荼羅，若為事弊不能成辦者，但如上所說，依法受行，一切成驗也。 5、爾時世尊復告月愛菩薩言：善男子！當知此人說其功德不可窮盡，汝應憶念如法受持。何以故？我於處處經中，說世間、出世間由偏說，悲田最為第一。 6、復次月愛！我於一時為諸比丘說，若人以深敬心施我飲食，未授我中間，迴以施狗，我讚此人得福無量。 7、是故月愛！雖施阿羅漢、辟支彿，現受其報，有限有量，但得五百劫人天果報。 8、善施餓鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福壽不可限量。 9、汝今諦聽，我復為汝說此陀羅尼功能所作之事。 10、若復有重罪惡業累障，難可除斷者，每日咒乳粥以施餓鬼，滿足七日，一切罪障悉滅無餘。 11、若人遇大重病及諸鬼病等，當作麵粥三器，咒之七遍，於曠野中施諸餓鬼。如是二七日，所遇病痛即得除癒。 12、又復國土中惡業毒流行，人民疾疫，畜生夭橫者，當作火爐，取薩利殺波子（白芥子）和蘇蜜等，呼諸畢利哆等，然後取一撮一咒一投火中。如是日日各一百八遍，七日已惡鬼歡喜，收攝惡毒疾患除滅。 13、若人橫遭口舌者，當作蜜槳，咒之七遍，灑著四方，一切口舌，自然殄滅。 14、若有怨家讎心欲相謀害者，當於晨朝為諸鬼等設美飲食，稱前怨名，是諸餓鬼使令彼人預遭衰禍。 15、又復有法，若飢儉劫時，當咒五穀、乳酪等一百八遍，投著湫池中，即得國土人民豐樂。 16、又復有法，若欲使取種種財寶者，如上設食，咒滿萬遍，呼名語之，即得金銀七寶來施行者。 17、又復一法，取胡粳米、蘇蜜等，指撮咒之一遍一燒，滿一千八遍。必得大財物，一切所求皆得如意。 18、若欲滿足檀那，行者每日施餓鬼飲食，滿其百日即得具足。 19、若欲求壽命延長者，如上作法滿其百日，即得長壽。 20、若欲現身色力、美感見者歡喜者，當施餓鬼滿足百日，必得如意。 21、爾時世尊復告月愛菩薩摩訶薩言：此陀羅尼經不可思議，說其功德，若復一劫、若減一劫，亦不能盡。 施食手冊 - http://book.bfnn.org/books3/2051.htm